Quelques nouvelles

Bonjour à tous,

La dernière mise à jour de ce blog remonte bientôt à 5 ans… il serait peut-être temps de vous donner des nouvelles, non ? :-)

À vrai dire, je me suis un peu éloigné de la cuisine sous vide, telle que j’en parlait sur ce site. Ce n’est pas une histoire de goût, car j’adore ce que l’on peut faire avec ce mode de cuisson… La raison, c’est plutôt que je trouve cette cuisine un peu trop contraignante en terme d’organisation. À moins de recevoir du monde, j’ai plutôt tendance à improviser mes repas à la dernière minute.. Je ne pense donc jamais à lancer des cuissons pour le lendemain…

L’aspect logistique a peut-être un peu joué aussi. Il faut le dire. Une fois en place, le matériel est un peu encombrant… et quand il est en place, c’est pour des heures ! Et monter le kit est parfois décourageant les jours de grosse paresse, il faut le dire aussi :-) Peut-être que je suis mal équipé, je ne sais pas… mais en tout cas ces raisons font que j’ai peu expérimenté depuis quelques temps. Et cela explique donc l’abandon de ce blog ces cinq dernières années, désolé !

Autrement, j’ai continué mon aventure dans le domaine culinaire avec d’autres projets !

En ce moment, je m’intéresse de près aux sites e-commerce dans le domaine de l’alimentaire… et plus précisément les sites internet qui vendent des huitres ! Oui oui, vous avez bien lu ! Si comme moi vous habitez loin du littoral et que vous adorez les huîtres, vous comprendrez vite l’intérêt… :-)

Et donc mon dernier projet en date est huitres.info : un annuaire qui répertorie tous les sites de vente d’huîtres sur internet. Il y en a de plus en plus sur la toile et on peut vite s’y perdre. J’ai donc essayé de les cartographier et structurer pour pouvoir mieux s’y retrouver.

D’ailleurs au passage, je lance un petit appel : si quelqu’un a des tables de cuisson pour faire des huîtres pochées à basse température, ça m’intéresse beaucoup ! N’hésitez pas à les partager en commentaire de cet article.

À bientôt et je vous donne rendez-vous [je l’espère] avant 2020 ! :-)

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publiée ou revendue à des tiers. Les champs requis sont marqués d'un *.

*
*

NoFollow Plugin created by Cheap Web Hosting - Powered by Mapex Saturn.